Lieblingsessen einmal Irisch...

[buttersimple]

"Angepackt"?
Wie lautet da die Definition...? Was fällt unter "angepackt"?

Tschuldigung, mußte schnell gehen (das B liegt so nah neben dem N ). "Abgepackt" natürlich.

[Borstel]

War das vielleicht ein Guinness Stew?

Vielleicht war es auch ein Guinness Stew , war auf alle Fälle lecker.
Bei dem Irish Stew als Eintopf war ich das erste mal etwas überrascht.
Und dieses Jahr habe ich zum ersten mal geräucherten Wildlachs gegessen, echt was anderes als der normale.

[Cláirseach]

Ich muss schon sagen, ich hab einige irische Pubs durchprobiert, aber erst beim vierten oder so hab ich zum ersten Mal ein Stew entdeckt, das mit Guinness gemacht wird...anscheinend scheint das normal zu sein...

[cbkerndter]

Also Guinness Stew und Irish Stew sind eigentlich ziemlich unterschiedlich, auch wenn manche Pubs/Restaurants hier das nicht so realisieren.

Irish Stew wird mit Lamm, Kartoffeln, Zwiebeln und Petersilie, manchmal auch mit Karotten oder Pastinaken gemacht.

Guinness Stew heisst eigentlich Beef & Guinness Stew und wird, wie der Name schon sagt, mit Rindfleisch, Zwiebeln und Karotten gemacht.

[Cláirseach]

Okay, jetzt weiß ich wenigstens den Unterschied...

[Sunflower]

Es gäber durchaus gute Sachen aber die Würze fehlt immer... leider...

[Cláirseach]

Wie meinst du "die Würze"?
Ist das wörtlich gemeint - würzen die Iren nicht gut?

[Cosmo.]

würzen die Iren nicht gut?

Wuerzen in Irland; sehr sparsam bis gar nicht.


Das trifft auf Essen zu, welches in Pubs und in preiswerten Restaurants serviert wird.
In besseren Restaurants finden auch Salz und Pfeffer waehrend des Kochvorganges Verwendung.

[Dairbhre]

Wobei es in der letzten Zeit immer mehr Lunch- Early Bird Menues und Barfood gab, das in guten Restaurants aus der Küche kam und vom Preis her angemessen war.

Klar, es sind immer welche dabei, die das nicht umsetzen konnten, aber besser und preiswerter als vor ein paar Jahren ist es schon!
Nur halt nicht mehr "irish", aber das ist o.k.!

[Cosmo.]

Es ging mir ja auch nich darum, die Qualitaet des Essens zu beurteilen, die ist in der Tat erheblich besser geworden in den letzten Jahren. Und preiswerter geworden ist Essen gehen auch, nur mit dem wuerzen......das ueben wir noch..