hier sind 2 Rezepte für auf die Schnelle,hat man blitzartig zubereitet und schmeckt trotzdem lecker

Peanut Soup
Zutaten: 150g Erdnüsse, 100g Erdnusscreme,750 ml Hühnerbrühe,
250 ml Milch , 250 ml Sahne, Salz, Schwarzer Pfeffer,
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Die Erdnüsse fein Hacken und in einen trockenen Topf unter Rühren leicht anrösten,dabei darauf achten,das sie nicht verbrennen.Die Erdnusscreme,die Hühnerbrühe,die Milch und die Sahne zufügen und alles miteinander verrühren.Die Suppe bei mäßiger Temperatur etwa 12-15 Min kochen lassen.Den Schnittlauch waschen,in Röllchen schneiden und kurz vor dem Servieren über die Suppe streuen.-fertig-


Clam Fritters
Zutaten:20g Butter,1Ei,50ml Milch oder Sahne,200gVenusmuschelfleisch,
100g Mehl Type 405,1 TL Backpulfer,Salz,ein halber TL Zucker,
750mj Erdnuss-oder Sojaöl zu frittieren.
Für den Limettensenf:1 unbehandelte Limette,150 Mayonese,
2 EL grobkörniger Senf,1 EL Worcestershireauce,
ein halber TL Cayennepfeffer,Salz,
schwarzer Pfeffer.
Zubereitungie Butter zerlassen und abkühlen lassen.Das Ei in einer Schüssel verquirlen.Die Milch und die Butter unter das Ei rühren.Das Muschelfleisch kurz waschen,trockentupfen,hacken und in die Eiermilch geben.Das Mehl in eine zweite Schüssel sieben und mit den Backpulfer,Salz und Zucker mischen.Die Muschelmasse mit dem Mehl vermischen.Den Teig abdecken und etwa 30 Min in den Kühlschrank stellen.
Für den Limettensenf die Limette waschen und etwas ihrer Schale abreiben.Den Saft auspressen,Mayonese,Senf,Worcestershiresauce,Cayen nepfeffer,Limettensaft und-schale verrühren.Mit Salz und Pfeffer würzen.Zum Ausbacken das Öl in einer Fritteuse erhitzen.Den Teig portionsweise mit Hilfe eines Esslöffels hineingeben und etwa e Min goldgelb frittieren.Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.Dann mit Limettensenf servieren.-fertig-
Lieber Gruß,Vanessa