Apple Tart (Apfelkuchen) - Rezept?

[Gurgi]

Hallo!
Bin mir nicht sicher ob das hier richtig reingehört.
Wenn nicht, verschiebt das Thema einfach.

Ok, nun zum Thema:
Ich war `ne längere Zeit in Irland, habe da
bei Freunden gewohnt.
Als ich zurück geflogen bin, haben die mir noch
einen "Apple Tart" aus dem SuperValu geschenkt.
Der ist wie ein gedeckter Apfelkuchen.
Hätte da jemand vielleicht das Rezept zu?
Der schmeckt mir nämlich richtig gut und
würde ihn gerne mal nachbacken
(ich und backen...)

[Inge Binge]

Ganz einfaxh: Apfel+Kuchen+Decke=gedeckter Apfelkuchen.


Oder Muerbeteig anmischen, dann Aepfel drauf, dann Deckel aus Muerbeiteig drauf und nach dem Backen noch Hagelzucker (oder so).

IB

[Anna-Livia]

@inge: Genau!!!

Googeln bringt übrigens auch viele Rezepte. Z.B:

APPLE TART

CRUST:

1 c. and 1 tbsp. flour
1/4 lb. butter
2 tbsp. sugar
1 egg yolk

FILLING:

4 tart sweet apples, unblemished (Macintosh, Granny Smith)
1/2 c. sugar
2 tbsp. butter
1/3 c. apple jelly

Preheat oven to 400 degrees.
CRUST: Knead ingredients and press into bottom of tart or pie pan.

FILLING: Peel apples and cut into quarters. Cut away and discard cores, trim off and reserve ends of the quarters. Chop these pieces so that there are about 1/2 cup. Cut quarters lengthwise into slices. Scatter the chopped apple ends over the pie shell. Arrange the apple slices in concentric circles starting at the outer layer and working to the center. Sprinkle apples with the sugar and dot with butter. Place pie in oven and bake for 15 minutes. Reduce heat to 375 degrees and bake for 25 minutes. Heat apple jelly over low heat, stirring until melted. Brush jelly over top of tart. Serve warm or cold.

Guten Appetit!

[Gurgi]

Danke Anna-Livia!

Ich werde den Kuchen am Wochende mal ausprobieren.

Werde dann berichten wie es geworden ist...

[magic]

.....Ich werde den Kuchen am Wochende mal ausprobieren.

Werde dann berichten wie es geworden ist...

Wolltest Du nicht berichten? Oder war noch gar nicht Wochenende?

[Gurgi]

Noch war nicht Wochenende...
Bin ab nächster Woche wieder in der Backstube
und werde den Kuchen dann da mal backen.
Hier zu Hause habe ich meistens nicht wirklich Zeit
oder es kommt irgendwas dazwischen.

Aber ich werde berichten!
(Im Notfall mich bitte wieder daran erinnern!)

[Gurgi]

Also, in der zwischenzeit habe ich den Kuchen schon
öfter mal gebacken.
Bei dem Teig nehme ich einfach einen Mürbeteig,
damit der besser schmeckt, einfach ein bisschen
Vanillezucker drunter mischen beim zubereiten.
Damit man den Teig besser ausrollen kann, am
besten Butter (nicht Margarine) nehmen, da wird er
schön fest. Mit Margarine wird der Teig selbst nach
tagelangen kühlen nicht fest genug zum ausrollen.
Die Äpfel schneide ich immer schön klein, mische
einige Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel
Zucker drunter. Alles gut mischen!
Den Teig dünn ausrollen (rund) und in eine runde
Backform legen. So reinlegen bzw. ausrollen, dass
es noch für einen Rand reicht.
Die Äpfel hineinfüllen, dünn ausgerollter Deckel
drauflegen, mit Gabel paar mal einstechen.
Backen, essen, von schwärmen...
Wenn ihr das Rezept wollt, einfach bescheid sagen!

[magic]

......, mische
einige Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel
Zucker drunter. Alles gut mischen!
......!

Ich will ja nicht quengeln, aber 2x zucker???

[Gurgi]

......, mische
einige Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel
Zucker drunter. Alles gut mischen!
......!


Uuupps, da war der Fehlerteufel am Werk!
Meine natürlich einen halben TL Zimt. Schmeckt viel
besser als nur Zucker

[pic]

Bin ja schon um Jaaaahre zu spät dran und trotzealledem kleiner Tip:
Wenn Du unter die Äpfel noch einige in Rum (am Besten über Nacht im Kühlschrank) eingelegte Weinbeeren gibst, schmeckt der ganze Kuchen noch besser!
Gruss aus der Backstube