Rezept für Sloe Gin?

[dannyboy]

Ich bin gefragt worden nach 'dem' Rezept für Sloe Gin. Wer kennt 'es' - oder eher: ein besonders gutes?
Danny

[Gast12952]

So machen wir die Schlehen nieder ... etwa ein Kilo "sloes" (... angestochen! Und am besten erst fuer einen Tag im Gefrierschrank, wenn draussen noch kein Frost war.), ein Liter Gin ... wenn es likoerartiger werden soll ein Pfund bis ein Kilo Zucker rein (je nach Geschmack, brauner ist besser), ein, zwei Gewuerznelken, eine Vanillestange, eine Zimtstange wenn gewuenscht ... das Gemisch in ein grosses "Weckglas" fuellen (gibt es in Irland bei Atlantik Homecare zu Apothekenpreisen) und in die Sonne stellen. Regelmaessig schuetteln, nach sechs Wochen (mindestens) durch ein Sieb oder ein (sauberes) Taschentuch in Flaschen abfuellen, gut verkorken, bei Gelegenheit geniessen ...

[dannyboy]

Danke RIK. Obwohl, mit sooo viel Zucker wird da eher Marmelade draus.

Danny